¿Qué es la trazabilidad?
La trazabilidad es la capacidad de rastrear todos los procesos, desde la adquisición de materias primas hasta la producción, distribución, consumo y eliminación. En otras palabras, desde dónde viene el producto, cuándo fue producido, por quién y en donde termino. En los últimos años ha habido un aumento en la conciencia de seguridad en la …
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